五島健太の北海道情報｜富良野の絶品工房プリン

北海道・富良野の広大な大自然の中に、ポツンと建っている小さな小屋。それが、今回五島健太がご紹介する「エゾアムプリン製造所」です。「エゾアムプリン製造所」は、東京で「アムプリン」を移動販売していた夫婦お二人が富良野へ移住し、自分たちで建てた小屋で始めたお店です。メインはもちろんプリンで、土に還る陶器に入れられたホールケーキサイズです。1日につくる数は18個のみというこだわりぶりで、半数は直接プリンを買いに訪れた道内の人にあてられています。残りの半分は通信販売となるのですが、注文しても到着は最短で13か月待ちという大人気ぶり。ただし、味のほうはそれだけ長く待つのが全く苦にならないほど、濃厚でまろやかです。甜菜糖や湧き水といった天然の素材のみでつくられ、無添加で無着色というのもうれしいです。プリン好きであれば、確実に試す価値がありますよ。